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市食品药品监管局开发区分局 开展秋季学校食品安全风险隐患排查
发布时间:2019-09-30 | 信息来源:北京青年报

 

 

为进一步加强学校和幼儿园食品安全管理,防范食品中毒等食品安全事件,近日,市食品药品监管局开发区分局开展了秋季学校食品安全风险隐患排查。

 

 


 

开发区分局组织辖区内所有学校和幼儿园对照《学校食品安全与营养健康管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》要求,对人员管理、原料采购储存、加工制作原料管理、专间管理、餐用具清洗消毒、食品留样等六大类50项内容进行自查自纠,及时排查食品安全隐患。并督促采用集中供餐方式的学校,对集体用餐配送单位开展食品安全检查考核。


 

同时,分局与各学校主要负责人进行了责任约谈,建立监管档案,备案各学校食品安全组织机构设置情况和专兼职食品安全员信息。


 

在检查过程中,分局执法人员重点关注从业人员健康体检、设施设备运转、食品原料感官性状和保质期、环境卫生状况、有害生物防控等情况,要求食堂供餐前对加工处理区内的所有区域、设施设备、餐用具进行彻底清洁消毒,切实保障广大师生就餐安全。

 

 

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